为进一步提升学校食堂餐饮服务从业人员的能力素养，健全校园食品安全全链条防控风险体系，切实落实食品安全主体责任，增进我市学校食堂食品安全联盟成员单位间的业务知识交流，7月2日，马鞍山市学校食品安全联盟食品安全培训会在我校拉开帷幕。来自马鞍山市市场监督管理局餐饮科的领导，以及马鞍山市学校食品安全联盟成员单位——安徽工业大学、皖江工学院、马鞍山学院、马鞍山师范高等专科学校、马鞍山职业技术学院、安徽冶金科技职业学院、马鞍山中加双语学校的食品安全总监、食品安全员，各校食堂餐饮企业食品安全总监、食品安全员等，共计约90人齐聚一堂，共同参与此次重要培训活动。

　　培训会前，马鞍山市学校食品安全联盟召开了2025年第一次会议。会议决定皖江工学院成为本年度轮值主席单位。马鞍山市市场监督管理局餐饮科科长许佳在会上就“联盟”上一年度的工作成绩和今年如何开展学校食品安全工作进行了部署。我校常务副校长郑明东向与会代表介绍了我校基本情况以及在食品安全管理中的各项举措，并表示在市局的指导下，我校坚决完成今年轮值主席单位工作，为“联盟”食品安全管理工作的发展做出应有的贡献。

　　随后，食品安全培训会正式开始。我校常务副校长郑明东在开幕式上发表热情洋溢的欢迎辞，向与会嘉宾致以诚挚问候。行业资深专家黄炜、吴燕分别围绕《高校食堂科学烹饪与健康饮食》《高校食堂食品安全管理要点》两大主题，以丰富的理论知识结合实践案例，为全体学员带来了精彩纷呈的专业授课，深度剖析学校食堂食品安全管理与科学饮食的关键要点，助力学员拓宽专业视野、提升业务能力。培训结束后，全体参会代表在现场进行了食堂管理知识考试，以检验学习成果，巩固培训所学。​

　　此次培训会的圆满举办，不仅为与会各校食品安全管理工作注入了新动能，也显著提升了食堂工作人员的专业技能水平。我校将以此次活动为新起点，进一步强化食品安全管理体系建设，切实履行食品安全主体责任，持续完善日常监管机制，规范内部管理流程。同时不断探索创新，为全校师生打造更优质、更健康的餐饮服务，为学校高质量通过合格评估提供有力的后勤保障。（后勤保障部 供稿）

　　编辑：杨帆 预审：翟露 审核：汪军瑶